Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: ​​Kremalı Ispanak Yatağında Kuzu İncik Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: Kremalı Ispanak Yatağında Kuzu İncik Tarifi..

Kremalı Ispanak Yatağında Kuzu İncik..

Malzemeler:

Kuzu İncik için:

• 4 adet kuzu incik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2-3 dal taze biberiye
• 2-3 dal taze kekik
• 2 defne yaprağı
• 1 su bardağı et suyu veya su
• Tuz ve karabiber

Kremalı Ispanak için:

• 500 gram ıspanak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak 
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• Tuz ve karabiber

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Kuzu incikleri tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve incikleri her iki tarafı da kahverengileşene kadar kızartın.
3. Kızaran incikleri bir kenara alın.,
4. Aynı tavada soğan, sarımsak ve havuçları soteleyin.
5. Taze biberiye, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
6. Kavrulan sebzelerin üzerine incikleri tekrar ekleyin ve et suyunu ilave edin.
7. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 2-2,5 saat pişirin.
8. Bir tavada tereyağını eritin.
9. Sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
10. Ispanakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
11. Kremayı, muskatı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
12. Krema koyulaşana kadar ıspanakları karıştırarak pişirin.
13. Servis tabağına kremalı ıspanak yatağını yerleştirin.
14. Üzerine pişmiş kuzu incik koyun.
15. Pişirme tavasındaki sebzeli sosu inciklerin üzerine gezdirin.
16. Taze biberiye ve kekik dalları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!