Taze Fasulye Mezesi nedir, nasıl yapılır?

Doğu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubu olan meze genellikle soğuk servis edilir. 
Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.

Taze Fasulye mezesi nasıl yapılır?

Taze Fasulye Mezesi Tarifi İçin Malzemeler;

• 400 gram taze fasulye
• 3 adet havuç
• 1 – 2 adet kapya biber
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı sarımsak tozu
• Tuz

Yoğurt sosu için;

• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Nasıl Yapılır?

1. Taze fasulyeleri ortadan ikiye keselim.
2. Havuçları jülyen keselim.
3. Fırın tepsisine koyun. Üzerine sıvı yağ nişasta, susam ve baharatları ekleyin.
4. Güzelce harmanlayın,200 derece alt üst ayarda. 
5. Ara ara fırını açıp karıştırın. Sebzeleri pişinceye kadar pişirin.
6. Başka bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsak tozu ekleyip karıştırın.
7. Hazırladığımız yoğurtlu karışımın üzerine fırınladığımız sebzeleri koyup servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN..