Yöresel Lezzetler: Tepsi kebabı tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
2. Bir kaba kıymayı alın. Üzerine soğan, biber, domates, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice yoğurun.
3. Fırın tepsisini yağlayın. Kıymalı harcı tepsiye yayın.
4. Domates salçasını ve suyu bir kasede karıştırın. Kıymalı harcın üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kıymalı harcın iyice yoğrulmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli olacaktır.
• Domates salçasını ve suyu kıymalı harcın üzerine döktüğünüzde, harcın her yerine eşit olarak dağılmasını sağlayın.
• Tepsi kebabını fırında pişirirken, fırının kapağını kesinlikle açmayın.

Afiyet olsun!

İsteğe bağlı olarak, tepsi kebabına patates, kabak veya mantar da ekleyebilirsiniz.