Kalsiyum, kimyasal sembolü Ca olan bir elementtir. Periyodik tablonun 20. sırasında yer alır ve atom numarası 20'dir. Kalsiyum, genellikle birçok mineral ve kayaçta bulunur ve doğada oldukça yaygın bir elementtir. Vücut için önemli bir mineraldir ve birçok biyolojik süreçte rol oynar.
Kalsiyumun bazı temel özellikleri şunlardır:
-Kemik ve Diş Sağlığı: Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin temel yapı taşlarından biridir. Vücuttaki kalsiyum, kemik ve dişlerin sağlamlığını korumak için kullanılır.
-Sinir İletimi: Kalsiyum, sinir hücrelerinin uyaranları iletmelerine yardımcı olan bir iyon olarak görev yapar. Sinir sisteminin düzgün çalışması için kalsiyuma ihtiyaç vardır.
-Kas Kontraksiyonu: Kas hücrelerinin kasılmasında önemli bir rol oynar. Kas kasılmasını başlatan sinyali iletmek için kalsiyum iyonları gereklidir.
-Kan Pıhtılaşması: Kalsiyum, kanın pıhtılaşmasını sağlayan bir faktördür. Pıhtı oluşumu, kanamaları durdurmak için önemlidir.
-Hücresel İletişim: Kalsiyum, hücreler arasında iletişim kurmalarına yardımcı olur. Birçok hücresel işlev, kalsiyum iyonlarının katılımını gerektirir.
Kalsiyum, vücudun dengeli bir şekilde çalışabilmesi için önemli bir mineraldir. Yetersiz kalsiyum alımı, kemik zayıflığı ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.
Kalsiyum hangi besinlerin içerisinde bulunur?
Kalsiyum, birçok farklı gıda kaynağında bulunur. İşte kalsiyum açısından zengin besinlerden bazıları:
- Süt ve Süt Ürünleri: Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir. Bu besinler, kalsiyumun en iyi doğal kaynaklarından biridir.
- Yeşil Sebzeler: Ispanak, brokoli, lahana, kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler kalsiyum içerir.
- Badem ve Fındık: Badem, fındık ve diğer kuruyemişler kalsiyum açısından zengin olan besinlerdir.
- Susam Tohumları: Susam tohumları ve tahin (susam ezmesi), kalsiyum bakımından zengin gıdalardır.
- Sardalya ve Uskumru: Bu yağlı deniz ürünleri, kalsiyum kaynağı olarak önemlidir.
- Portakal Suyu: Bazı portakal suları, özellikle kalsiyum ilaveli olanlar, kalsiyum sağlayabilir.
- Tofu: Soya fasulyesinden yapılan tofu, kalsiyum içeren bir vegan alternatifidir.
- Beyazfasulye ve Nohut: Baklagiller, kalsiyum içeren bitkisel protein kaynaklarıdır.
- Kuru Erik: Kuru erik, kuru meyveler arasında kalsiyum bakımından zengin olanlardan biridir.
- Beyaz Sebzeler: Kuşkonmaz ve pırasa gibi beyaz renkli sebzeler de kalsiyum içerebilir.
