Adana doğumlu genç kaleci İrfan Can Eğribayat, futbol kariyerine 2007 yılında Adanaspor altyapısında başladı. 2014'te profesyonel sözleşme imzalayarak A takıma yükselen Eğribayat, 1. Lig'deki Elazığspor maçında 85. dakikada sahneye çıkarak ilk resmi maçına adım attı. 2015-16 sezonunda 1. Lig şampiyonluğu yaşayan genç kaleci, Adanaspor formasıyla toplamda dört lig maçına çıktı.
Göztepe
Eğribayat'ın yetenekleri, 2020 yılında Süper Lig ekibi Göztepe tarafından fark edildi. 5 Eylül 2020'de 500 bin € karşılığında transfer olan genç kaleci, ilk maçına Denizlispor karşısında çıkarak Göztepe kariyerine başladı.
Fenerbahçe
3 Ağustos 2022'de, Süper Lig'in güçlü ekiplerinden Fenerbahçe, 500 bin euro karşılığında İrfan Can Eğribayat'ı kadrosuna kattı. Genç kaleci, Türkiye Kupası'ndaki İstanbulspor maçıyla Fenerbahçe forması altında ilk kez sahaya çıktı. Süper Lig'deki ilk maçına ise 15 Nisan 2023 tarihinde MKE Ankaragücü karşılaşmasıyla çıktı.
Uzun Vadeli Anlaşma Fenerbahçe, 15 Haziran 2023 tarihinde Eğribayat'la olan işbirliğini daha da güçlendirdi. Kulüp, genç kaleciyle 2027 yılına kadar sürecek bir sözleşme imzalayarak geleceğe güvenle bakma kararı aldı.
Millî Takım
İrfan Can Eğribayat, millî takım kariyerine 2014 Montaigu Turnuvası'nda katılarak başladı. 16 yaş altı millî takım formasını 6 kez giyen genç kaleci, UEFA Gelişim Turnuvası ve 2014 Caspian Cup gibi uluslararası platformlarda da başarıyla mücadele etti.
