Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Baklava Pastası tarifine yer verdiler.
4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti.
Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Baklava Pastası Tarifi...
Gelinim Mutfakta - Baklava Pastası Tarifi...
Baklava Pastası...
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 150 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
Nasıl Yapacağız?
- Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Limon dilimini ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgah üzerine serin.
- Her bir yufkayı fırça yardımıyla erimiş tereyağı ile yağlayın.
- Üç yufkayı üst üste koyun, her katına eritilmiş tereyağı sürdükten sonra son katın üzerine bolca ceviz serpiştirin.
- Yufkayı rulo yaparak sarın, daha sonra 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dilimleri yan yana dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar ya da üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Bir tencereye süt, şeker ve unu alıp karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Krema soğuyana kadar ara sıra karıştırın.
- Fırından çıkan ve hafif soğuyan baklava dilimlerinin üzerine önce soğuk şerbeti gezdirin.
- Şerbeti çeken baklavalı tabana hazırladığınız kremayı dökün ve üzerini düzeltin.
- Kremanın üzerine dövülmüş ceviz ve toz Antep fıstığı serpip süsleyin.
- Baklava pastasını buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2134481/gelinim-mutfakta-baklava-pastasi-tarifi