Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Minestrone Tarifi..
Minestrone Tarifi..
Malzemeler:
- 1 büyük soğan, küp küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 adet havuç, küp küp doğranmış
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 büyük kabak, küp küp doğranmış
- 1 büyük patates, küp küp doğranmış
- 1 su bardağı yeşil fasulye
- 1/2 su bardağı taze bezelye
- 1 kutu domates konservesi, ezilmiş
- 1 litre sebze suyu veya su
- 1/2 su bardağı küçük makarna
- 1/4 lahana, ince doğranmış
- 1 su bardağı ıspanak yaprağı, doğranmış
- 1 su bardağı konserve kırmızı fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Zeytinyağı
- Rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl Yapacağız?
- Büyük bir tencerede biraz zeytinyağı kızdırın.
- Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Kabak, patates, yeşil fasulye, bezelye, ezilmiş domates ve sebze suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra ısıyı düşürüp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Makarnayı ve lahanayı ekleyin, makarna pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
- Ispanak ve kırmızı fasulyeyi ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice ısınıncaya kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Minestrone çorbasını sıcak servis yapın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2135821/zuhal-topalla-yemekteyiz-mervenin-menusu-minestrone-tarifi