Gelinim Mutfakta - Tavuklu Krep Böreği Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Tavuklu Krep Böreği'ne yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Tavuklu Krep Böreği Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Krep Böreği Tarifi...

Malzemeler:

Krep İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Bir karıştırma kabına yumurta, süt, su, un, tuz ve sıvı yağı ekleyin. 
2. Pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar çırpın.
3. Tavayı ısıtıp hafifçe yağlayın. 
4. Bir kepçe krep hamurundan alıp tavaya dökün ve tavayı eğerek hamuru eşit dağıtın.
5. Krebin alt tarafı pişince çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirin.
6. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, ısındıktan sonra soğanları ekleyip kavurun.
7. Tavuk göğsünü ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
8. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, pişmeye devam edin.
9. Baharatları ve tuzu ekleyin. Haşlanmış mısır ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, karıştırıp ocağın altını kapatın.
10. Tereyağını bir tencerede eritin. 
11. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
12. Sütü ekleyin, sürekli karıştırarak sosu yoğunlaşana kadar pişirin.
13. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.,
14. Her bir krepi tezgaha serin, içine hazırladığınız tavuklu iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
15. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
16. Hazırladığınız beşamel sosu kreplerin üzerine eşit şekilde dökün.
17. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
18. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
19. Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.

 AFİYET OLSUN!