Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Sebzeli Krema Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Sebzeli Krema Çorbası Tarifi...

Sebzeli Krema Çorbası..

Malzemeler:

• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

• Kıyılmış taze maydanoz
• Kıyılmış taze dereotu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Havuç, patates, kabak, soğan, kırmızı biber ve kereviz sapını küp küp doğrayın.
2. Bezelyeyi hazırlayın.
3. Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
4. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Kavrulmuş una soğanı ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından havuç, patates, kabak, kırmızı biber, kereviz sapı ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
7. Sebzelerin üzerine sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
8. Tuzu, karabiberi, muskat rendesini, kırmızı pul biberi ve kekik ekleyin.
9. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
10. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kısın.
11. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
12. Çorbanın kıvamını kontrol edin, eğer çok koyu olursa biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz.
13. Çorbayı kaselere alın.
14. Üzerine kıyılmış taze maydanoz ve dereotu serpiştirin.
15. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN!