Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: ​Zerdeçallı Kuskus Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Zerdeçallı Kuskus Tarifi...

Zerdeçallı Kuskus..

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuskus
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 demet taze maydanoz 
• 1/2 demet taze dereotu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
2. Kuskusu ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
3. Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
4. Suyu veya sebze suyunu ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
5. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın ve kuskus suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Kuskus pişerken, bir tavada kırmızı biber ve yeşil biberi hafifçe soteleyin.
8. Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
9. Pişen kuskusu geniş bir kaba alın.
10. Üzerine sotelenmiş biber ve nohutu ekleyin.
11. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
12. Zerdeçallı kuskusu servis tabağına alın.
13. Sıcak ya da oda sıcaklığında servis yapın.

   AFİYET OLSUN!