Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Armutlu Roka Salatası Tarifi..
Armutlu Roka Salatası..
Malzemeler:
- 1 demet roka
- 2 adet armut (ince dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 100 gram beyaz peynir veya keçi peyniri
- 1/4 su bardağı kuru üzüm veya kuru yaban mersini
- 2 yemek kaşığı nar tanesi
Sos için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı hardal
NASIL YAPACAĞIZ?
- Rokayı yıkayın, kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Armutları ince dilimler halinde doğrayın.
- Ceviz içini iri doğrayın.
- Beyaz peyniri veya keçi peynirini ufalayın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz, karabiber ve hardalı karıştırın.
- Sos homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Büyük bir salata kasesine doğranmış rokayı alın.
- Üzerine armut dilimlerini, ceviz içini, kuru üzümü veya kuru yaban mersinini ve peyniri ekleyin.
- Hazırlanan sosu üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar taneleri ile süsleyin.
- Salatayı taze ve soğuk olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2137283/zuhal-topalla-yemekteyiz-nazlinin-menusu-armutlu-roka-salatasi-tarifi