Zuhal Topal'la Yemekteyiz Dilanay'ın Menüsü: Acılı Karnabahar Topları Tarifi..
Acılı Karnabahar Topları..
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 su bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
NASIL YAPACAĞIZ?
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve tuzlu suda haşlayın.
- Karnabaharlar yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karnabaharları bir çatal veya patates ezici ile ezerek püre haline getirin.
- Karnabahar püresine un, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak toplar yapın.
- Topları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Karnabahar toplarını sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Karnabahar toplarını sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2140085/zuhal-topalla-yemekteyiz-dilanayin-menusu-acili-karnabahar-toplari-tarifi