Bu süreçte, özellikle endüstriyel kirlenme nedeniyle denize karışan cıva ve diğer ağır metaller köpek balığı etinde birikiyor.
Bu da köpek balığı etini tükettiğinizde, vücudunuza aşırı miktarda cıva almanıza neden oluyor. Yüksek cıva alımı; sinir sistemi hasarları, hafıza kaybı, ve hatta gelişimsel bozukluklara yol açabiliyor.
Köpek balığı eti, bakteriyel enfeksiyonlar ve parazitler açısından risk taşıyor. Bu etin düzgün bir şekilde işlenmemesi durumunda, besin zehirlenmesine yol açabilecek mikroorganizmalar barındırabiliyor.
Özellikle tropikal bölgelerde avlanan köpek balıklarının etinde sıkça görülen parazitler, insanlarda ciddi mide ve bağırsak problemlerine neden olabiliyor.
Köpek balıkları, squalene adı verilen bir yağ bileşiği içeriyor. Bu madde bazı ilaçlarda kullanılmasına rağmen, insan vücudu için tehlikeli toksinler de içerebiliyor. Ayrıca, bu etin sindirilmesi zor ve yanlış pişirilme durumunda toksik bileşenlerin etkinliği artabiliyor.
Köpek balıkları deniz ekosisteminin dengesi için kritik öneme sahip. Köpek balığı eti tüketimi, türlerin hızla tükenmesine ve okyanus ekosistemlerinin zarar görmesine neden olabiliyor.
Bu nedenle, sadece sağlık açısından değil, çevre ve ekoloji açısından da köpek balığı tüketiminden kaçınılması öneriliyor.
