Beypazarı'nda bağ bozumu ve pekmez sezonu

Beypazarı ilçesinde güz aylarının gelmesiyle bağ bozumu ve pekmez yapımına başlandı.
Büşra Bayrak
|
20 Ekim 2020, Salı - 16:36
Beypazarı'nda bağ bozumu ve pekmez sezonu
Beypazarı’nın Başören, Yukarısarıağıl, Aşağısarıağıl, Kuyucak, Tahirler, Hırkatepe, Bağözü, Macun, Tekke mahallelerinde bağ bozumu başladı. Hasadı yapılan üzüm, geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüşüyor.


Tarım ve Orman İlçe Müdürü Esin Korkmaz ile Beypazarı Ziraat Odası Başkanı Mustafa Ateş, bağ sahiplerinden bağların durumu ve verimi hakkında bilgi aldı.

Bağ bozumunun ardından pekmez yapımı başladı

Ziraat Odası Başkanı Ateş, "Bağ bozumu ve ardından pekmez yapımı başladı. Çok zahmetli bir iş. Ocakta pekmez saatlerde kazanlarda kaynatılarak kıvama gelmesi bekleniyor. Bunca zahmetin karşılığında güzel lezzetli pekmezler ortaya çıkıyor." dedi.
Başören Mahallesi'nde bağı bulunan Süleyman Çalışkan, toplanan üzümlerin pekmez yapımında daha sonrada pekmez sucuğu gibi çeşitli ürünlerde kullanılarak değerlendirildiğini anlattı.

http://www.ankaramasasi.com/haber/274946/beypazarinda-bag-bozumu-ve-pekmez-sezonu
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.