Tarım ve Orman İlçe Müdürü Esin Korkmaz ile Beypazarı Ziraat Odası Başkanı Mustafa Ateş, bağ sahiplerinden bağların durumu ve verimi hakkında bilgi aldı.
Bağ bozumunun ardından pekmez yapımı başladı
Ziraat Odası Başkanı Ateş, "Bağ bozumu ve ardından pekmez yapımı başladı. Çok zahmetli bir iş. Ocakta pekmez saatlerde kazanlarda kaynatılarak kıvama gelmesi bekleniyor. Bunca zahmetin karşılığında güzel lezzetli pekmezler ortaya çıkıyor." dedi.
Başören Mahallesi'nde bağı bulunan Süleyman Çalışkan, toplanan üzümlerin pekmez yapımında daha sonrada pekmez sucuğu gibi çeşitli ürünlerde kullanılarak değerlendirildiğini anlattı.
http://www.ankaramasasi.com/haber/274946/beypazarinda-bag-bozumu-ve-pekmez-sezonu