Binbir Derde Deva Pancarla Yapılan Tarifler: Pancar Püresi Tarifi

Pancar hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir besindir. 

Pancarın Faydaları Arasında;

1. Kan basıncı kontrolü: Kırmızı pancar, nitrat içeriği yüksek bir sebzedir. Vücutta nitrat, nitrik okside dönüşerek kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür. Bu, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltır.
2. Kan dolaşımı: Kırmızı pancar, içerdiği nitrat sayesinde kan dolaşımını artırabilir. Nitratlar, kan damarlarını genişleterek daha iyi bir oksijen ve besin taşınmasına yardımcı olur.
3. Antioksidan etki: Kırmızı pancar, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
4. Detoks etkisi: Kırmızı pancar, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler. İçerdiği antioksidanlar ve besin maddeleri, karaciğeri temizlemeye ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
5. İnflamasyon azaltma: Kırmızı pancar, anti-inflamatuar özelliklere sahip betalainler içerir. Bu bileşikler, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, eklem ağrılarını hafifletebilir ve inflamatuar durumları rahatlatabilir.

Madem pancar bu kadar faydalı, o zaman bu tarifleri mutlaka sofranızdan eksik etmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Pancar Püresi Tarifi:

Malzemeler:

• 3 tane büyük boy patates
• 1 tane pancar
• 5 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı soğuk süt
• Tuz, kırmızı biber, karabiber

Pancar Püresi Nasıl Yapılır:

• Patatesler ve pancar soyulur, büyük parçalar halinde kesilir
• Bu şekilde tencereye koyulup, üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su eklenir ve iyice yumuşayana kadar haşlanır
• Sebzeler iyice yumuşayınca bir kaseye alınır çatal ya da ezme aparatıyla ezilir
• Daha sonra bir tencereye yağ eklenip ısıtılır
• Üzerine püre eklenir ve bir iki kez karıştırıldıktan sonra süt eklenip karıştırmaya devam edilir
• Bu arada baharat ayarı yapılır
• En son rendelenmiş peynir eklenir ve peynir iyice eriyinceye kadar karıştırılır ve servis edilir