Binbir Derde Deva Pancarla Yapılan Tarifler: Red Velvet Kek Tarifi

Pancar hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir besindir. 

Pancarın Faydaları Arasında;

1. Kan basıncı kontrolü: Kırmızı pancar, nitrat içeriği yüksek bir sebzedir. Vücutta nitrat, nitrik okside dönüşerek kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür. Bu, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltır.
2. Kan dolaşımı: Kırmızı pancar, içerdiği nitrat sayesinde kan dolaşımını artırabilir. Nitratlar, kan damarlarını genişleterek daha iyi bir oksijen ve besin taşınmasına yardımcı olur.
3. Antioksidan etki: Kırmızı pancar, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
4. Detoks etkisi: Kırmızı pancar, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler. İçerdiği antioksidanlar ve besin maddeleri, karaciğeri temizlemeye ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
5. İnflamasyon azaltma: Kırmızı pancar, anti-inflamatuar özelliklere sahip betalainler içerir. Bu bileşikler, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, eklem ağrılarını hafifletebilir ve inflamatuar durumları rahatlatabilir.

Madem pancar bu kadar faydalı, o zaman bu tarifleri mutlaka sofranızdan eksik etmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Red Velvet Kek Tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram haşlanmış pancar
• 160 gram bitter çikolata
• 3 tane yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 100 ml ayçiçeği yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Krema için:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 60 gram pudra şeker

Red Velvet Kek Nasıl Yapılır:

• Çikolata küçük parçalara bölünüp benmari usulü eritilir
• Fırın 180 dereceye ayarlanır
• Yumurta, şeker ve vanilya geniş bir kasede mikserle çırpılır
• Ayçiçeği yağı, eritilmiş çikolata, un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır
• Haşlanmış pancar rendelenip hamura eklenir ve spatula ile karıştırılır
• Kelepçeli hamurun tabanına yağlı kağıt serilir ve  hamur kalıba aktarılır
• Kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirilir
• Piştikten sonra ızgara teli üzerine alınarak soğumaya bırakılır
• Krema kaynatmadan ısıtılır
• Çikolata küçük parçalara ayrılıp içine atılır ve eriyinceye kadar karıştırılır
• Geniş bir kaseye alınır soğumaya bırakılır
• Mikser ile önce düşük hızda daha sonra hızı arttırılarak 2 dakika çırpılır
• Pudra şeker ekleyip iyice katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edilir
• Krema kekin üzerine sıvanır ve servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletili