Kızılcık Şerbeti nasıl yapılır?

Kızılcık şerbeti yapmak oldukça basit ve lezzetli bir işlemdir. İşte kızılcık şerbeti yapmak için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar:

Malzemeler:

• 1 kg kızılcık
• 1,5 su bardağı toz şeker (şeker miktarını tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 2 su bardağı su (şerbeti inceltmek için)

Yapılışı:

1. Kızılcıkları iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Temizlenmiş kızılcıkları derin bir tencereye alın.
3. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin.
4. Kızılcıkların üzerini örtecek kadar su ekleyin ve tencereyi ocağa alın.
5. Kızılcıklar yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir
6. Kızılcıklar kaynadıktan ve yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
7. Kızılcıkları tencerede biraz soğumasını bekledikten sonra bir blender veya el blenderı ile püre haline getirin. Eğer isterseniz süzgeçten geçirerek çekirdekleri ayırabilirsiniz.
8. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu şerbetin tadını dengeleyecektir.
9. Elde ettiğiniz kızılcık püresini bir kevgir veya ince bir tülbent yardımıyla sıkarak suyunu ayırın ve şerbetinizi elde edin.
10. Şerbeti incelemek ve istediğiniz kıvama getirmek için 2 su bardağı su ekleyin. Şeker miktarını tadınıza göre daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz.
11. Şerbeti iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
12. Soğuyan kızılcık şerbetinizi cam bir şişeye veya şişelere dökün ve buzdolabında saklayın.

Kızılcık şerbeti soğuk veya buzlu olarak servis yapılabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine buz veya nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!