Malzemeler:
- Yaklaşık 2 su bardağı dirsek makarna veya tercih ettiğiniz herhangi bir makarna olabilir.
- 2 su bardağı rendelenmiş keskin cheddar peyniri (farklı peynirlerden farklı kombinasyonlar yapabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre de olabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak tadınıza göre de olabilir)
- 1/4 çay kaşığı toz biber (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (damak tadınıza göre de olabilir)
Yapılışı:
1. Makarnayı Pişirin:
Tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın.
Makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş makarnayı süzün ve kenara alın.
2. Peynir Sosunu Yapın:
Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
Unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için sürekli karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika boyunca hafif altın rengini alana kadar pişirin.
Un karışımına yavaşça sütü ekleyin ve topak oluşmamasına dikkat ederek karıştırın.
Sos kalınlaşıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve rendelenmiş cheddar peyniri, rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsak tozunu ekleyin; peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
3. Makarnayı ve Peynir Sosunu Birleştirin:
Pişirilmiş ve süzülmüş makarnayı peynir sosuna ekleyin ve makarnayı peynir sosu ile eşit şekilde iyice karıştırın.
4. Servis:
Mac and Cheese'inizi bir servis kabına aktarın.
İsteğe bağlı olarak üstüne ekstra rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Bu kremsi ve peynirli makarna tarifi, hızlı ve doyurucu bir yemek için mükemmel olan sevilen bir rahat yemektir. Ayrıca, tadınıza uyacak şekilde, üstü için kızarmış ekmek kırıntıları veya çeşitli baharatlar gibi diğer malzemeleri ekleyerek özelleştirebilirsiniz.
