Kabaklı Nohut Salatası tarifi

Vejeteryanları, diyet yapanları ve bakla ile sebze severleri baştan çıkartacak, kabak ve nohutun muhteşem uyumuyla parmakları yedirten Kabaklı Nohut Salatası tarifini sizler için hazırladık. 

İşte kabaklı nohut salatası tarifi... 

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Zeytinyağını tavaya alın ve ısıtın.
3. Kabakları tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
4. Sotelenen kabaklara tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
5. Kabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Maydanoz ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın.
7. Soğuyan kabakların üzerine haşlanmış nohutları, kıyılmış yeşillikleri ve sosu ekleyin.
8. İyice karıştırıp servis edin.

Afiyet olsun!

İsteğe bağlı malzemeler:

• 1 adet kırmızı biber, ince ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı nane
• 1/4 çay kaşığı kekik

Değişiklikler:

• Kabakları rendeleyerek de soteleyebilirsiniz.
• Sosuna tahin, yoğurt veya mayonez ekleyebilirsiniz.
• Salatayı fırında pişirmek isterseniz, kabakları önceden fırında pişirebilirsiniz.