Yılbaşı Özel: İtalyan Soslu Akdeniz Salata Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.

İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...

Yılbaşı Özel:  İtalyan Soslu Akdeniz Salata Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük marul yaprağı
• 1 adet salatalık
• 1 avuç cherry domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 avuç siyah zeytin
• 1 avuç beyaz peynir veya mozzarella küpleri
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı

İtalyan Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya balsamik sirke
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl Yapılır?

• Marul yapraklarını yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
• Salatalığı dilimleyin, cherry domatesleri ikiye kesin. Kırmızı soğanı ince halkalar şeklinde ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
• Beyaz peynir veya mozzarella küplerini ve siyah zeytinleri hazırlayın.
• Bir kasede zeytinyağı, sirke, kuru kekik, kuru fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Büyük bir salata kasesinde marul, salatalık, domates, kırmızı soğan, kırmızı biber, beyaz peynir veya mozzarella ve zeytinleri karıştırın. Üzerine hazırladığınız İtalyan sosu dökün ve hafifçe karıştırarak servis yapın.
• Salatanın üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin.

Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak, Afiyet Olsun!