Defne Kayalar, 31 Mayıs 1975 tarihinde Ankara'da dünyaya geldi. Şimdilerde 48 yaşında olan oyuncu, Bilkent Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Grafik Tasarımı Bölümünden mezun olmuştur.
Kayalar, 1999 yılında sinema filmiyle oyunculuğa adım atmıştır. Oyuncu, Salkım Hanımın Taneleri filminde kamera karşısına geçmiştir.
Daha sonra birçok projede yer alan oyuncu 2013-2015 yılları arasında ekrana gelen Medcezir dizisindeki Sedef Kaya rolüyle büyük bir çıkış yakalamıştır.
İşte yer aldığı bazı projeler;
Diziler
-2012 Eve Düşen Yıldırım
-2013 20 Dakika (Derin Solmaz)
-2017 Bu Şehir Arkandan Gelecek (Nesrin)
Televizyon
-2015 Delibal (Bardaki solist kız)
-2023 Aniden (Reyhan)
İnternet
-2018 Dip (Şengül)
-2021 Ayak İşleri (Ece)
-2022- Kuş Uçuşu (Gül)
-2023- Arayış (Azra)
Defne Kayalar ve yönetmen Ali Bilgin 2014 yılında dünyaevine girmişlerdir.
