Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ezgi'nin Menüsü: Humus Çorbası Tarifi

'Zuhal Topal'la Yemekteyiz' programının beşinci, yani son gün yarışmacısı Ezgi, başlangıç olarak Humus Çorbası tarifine yer verdi. Peki, Humus Çorbası Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...
Büşra Ünal
|
10 Şubat 2024, Cumartesi - 06:15
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ezgi'nin Menüsü: Humus Çorbası Tarifi

Humus Çorbası Tarifi, Humus Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz)
  • 1 büyük boy soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 adet havuç, küp küp doğranmış
  • 1 adet kereviz sapı, ince doğranmış (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz 
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • Taze maydanoz veya kişniş, süslemek için

Nasıl Yapılır?

  • Haşlanmış nohutu kullanacaksanız, nohutları süzün ve yıkayın. 
  • Konserve nohut kullanıyorsanız, sıvısını dökün ve iyice yıkayın.
  • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. 
  • İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, küp küp doğranmış havuç ve kereviz sapını ekleyin. 
  • Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
  • Sebzeler yumuşadıktan sonra, haşlanmış nohut, sebze suyu veya su, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. 
  • Çorba piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve çorbanın bir kısmını pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin. 
  • Tüm çorbayı püre yapmak yerine, bir kısmını bütün bırakabilirsiniz ki çorbanız tekstür kazansın.
  • Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye ekleyin. 
  • Yarım limonun suyunu ve tahini ekleyin. 
  • Çorbanın kıvamını ve tadını kontrol edin, gerekirse tuz veya baharat ekleyin.
  • Çorbayı sıcak servis yapın. 
  • Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya kişniş serpip, ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2124364/zuhal-topalla-yemekteyiz-ezginin-menusu-humus-corbasi-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.