Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ezgi'nin Menüsü: Kaparili Domates Soslu Sote Tavuk Göğüs, Sarımsaklı Bruschetta Ekmeği Eşliğinde

Kaparili Domates Soslu Sote Tavuk Göğüs, Sarımsaklı Bruschetta Ekmeği Tarifi,  Kaparili Domates Soslu Sote Tavuk Göğüs, Sarımsaklı Bruschetta Ekmeği Nasıl Yapılır?

Kaparili Domates Soslu Sote Tavuk Göğüs

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı kapari
• 400 gram konserve domates
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber
• Taze fesleğen yaprakları

Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve tavuk şeritlerini ekleyin. 
• Tavuklar altın rengini alana kadar her iki tarafını da soteleyin. Pişen tavukları bir tabağa alın.
• Aynı tavada, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı soteleyin. 
• Soğanlar şeffaflaştığında, kaparileri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Konserve domatesleri ve şekeri ekleyin. 
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
• Sosu 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin, sos koyulaşana kadar.
• Pişen sosun içine sotelediğiniz tavukları ekleyin ve tavuklar sosla iyice kaplanıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.
• Kaparili domates soslu tavuğu, ince kıyılmış taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Sarımsaklı Bruschetta Ekmeği

Malzemeler:

• 1 adet baget ekmek, dilimlenmiş
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Nasıl Yapılır?

• Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
• Zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. 
• Bu karışımı ekmek dilimlerinin her iki yüzüne fırça yardımıyla sürün. Az miktarda tuz serpin.
• Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
• Afiyet olsun!