Jorge Daniel Álvarez 28 Ocak 1998'de Tegucigalpa, Honduras'ta doğan Álvarez, orta saha pozisyonunda görev yapmakta olup şu anda Honduras'ın Liga Nacional de Honduras ligi takımlarından Olimpia'da forma giymektedir.
Futbol kariyerine 2015 yılında Olimpia'nın alt yapı takımlarında başlayan Álvarez, 2017 Clausura sezonunda teknik direktör Héctor Vargas'ın kararıyla A takıma yükseldi. Ancak, o dönemde Arjantinli teknik adamın yönetiminde resmi bir maça çıkma şansı bulamadı. 2018'in başlarında, Kolombiyalı teknik direktör Carlos Restrepo'nun göreve gelmesiyle daha fazla oynama şansı buldu. 25 Ocak 2018'de Juticalpa'ya karşı oynanan maçta profesyonel futbol kariyerine adım atan Álvarez, o sezon 8 maça çıktı.
Álvarez, kariyerinde Lobos UPNFM takımında da yer aldı ve burada önemli performanslar sergiledi. Ancak, 2019'da Olimpia'ya geri döndü ve Manuel Keosseián'ın yönetiminde tekrar formasını giymeye başladı.
Milli takım kariyerine genç yaşlarda atılan Álvarez, 2015 FIFA U-17 Dünya Kupası'nda ve 2017 FIFA U-20 Dünya Kupası'nda Honduras'ı temsil etti. Bu başarıların yanı sıra, Honduras U-23 milli takımında da yer alarak 2020 Yaz Olimpiyatları'na katılma hakkı kazandı. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne karşı attığı golle Honduras'ı Olimpiyatlar için garantileyen Álvarez, milli takım kariyerine damgasını vurdu.
