Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Coleslaw Yatağında Tempura Karides Tarifi

'Zuhal Topal'la Yemekteyiz' programının üçüncü yarışmacısı Nisanur, ara sıcak olarak Coleslaw Yatağında Tempura Karides tarifine yer verdi. Peki, Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...
Büşra Ünal
|
28 Şubat 2024, Çarşamba - 20:10
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Coleslaw Yatağında Tempura Karides Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Coleslaw Yatağında Tempura Karides Tarifi...

Coleslaw Yatağında Tempura Karides

Malzemeler:

Tempura Karides İçin:

  • 12 adet büyük boy karides, temizlenmiş ve kuyrukları ayrılmış
  • 1 su bardağı tempura unu (hazır tempura unu kullanabilirsiniz ya da 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı mısır nişastası + 1/2 çay kaşığı kabartma tozu karışımı)
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Tuz ve karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Coleslaw İçin:

  • 2 su bardağı ince doğranmış beyaz lahana
  • 1 su bardağı ince doğranmış mor lahana
  • 1 adet büyük havuç, rendelenmiş
  • 1/2 su bardağı mayonez
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Yapacağız?

  • Lahanaları ve havucu büyük bir kasede karıştırın.
  • Ayrı bir kasede mayonez, elma sirkesi, şeker, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
  • Hazırladığınız sosu lahana ve havuç karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  • Coleslaw'ı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Karidesleri tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Tempura ununu geniş bir kaseye alın. 
  • Soğuk suyu yavaşça ekleyin ve hafifçe karıştırın.
  • Karidesleri tempura hamuruna batırın ve fazla hamuru silkeleyin.
  • Kızartma yağını derin bir tencere veya derin yağ kızartıcıda 175°C'ye kadar ısıtın.
  • Karidesleri yağa dikkatlice bırakın ve altın rengi çıtır bir doku elde edene kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
  • Kızartılmış karidesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
  • Coleslaw'ı servis tabağının ortasına yığın şeklinde yerleştirin.
  • Üzerine tempura karidesleri dizin.
  • İsteğe bağlı olarak yanında soya sosu, tatlı chili sosu veya teriyaki sos ile servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2127052/zuhal-topalla-yemekteyiz-nisanurun-menusu-coleslaw-yataginda-tempura-karides-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.