Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Cannoli Tarifi

'Zuhal Topal'la Yemekteyiz' programının üçüncü yarışmacısı Nisanur, tatlı olarak Cannoli tarifine yer verdi. Peki, Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...
Büşra Ünal
|
28 Şubat 2024, Çarşamba - 19:30
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Cannoli Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nisanur'un Menüsü: Cannoli Tarifi...

Cannoli

Malzemeler:

Cannoli Kabukları İçin:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, soğuk ve küp küp kesilmiş
  • 1 adet büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı Marsala şarabı (Alternatif olarak beyaz şarap veya sirke+su karışımı)
  • Bitkisel yağ, kızartma için

Dolgu İçin:

  • 500 g tam yağlı ricotta peyniri, süzülmüş
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 su bardağı kıyılmış kuru meyveler
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Süsleme İçin:

  • Pudra şekeri
  • Kıyılmış kuru meyveler veya çikolata parçaları

Nasıl Yapacağız?

  • Un, şeker, tuz ve tarçını bir kasede karıştırın. 
  • Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum gibi bir doku elde edin.
  • Yumurta ve Marsala şarabını ekleyin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin.
  • Hamuru streç filme sarın ve en az 1 saat (mümkünse bir gece) buzdolabında dinlendirin.
  • Hamuru 3 mm kalınlığında açın ve yaklaşık 10 cm çapında daireler kesin.
  • Cannoli kalıplarının etrafına sarın ve kenarlarını su ile yapıştırın.
  • Derin bir tencerede bitkisel yağı 175°C'ye ısıtın ve cannoli kabuklarını altın kahverengi olana kadar kızartın. 
  • Kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün.
  • Süzülmüş ricotta peynirini, pudra şekerini, tarçını, kıyılmış kuru meyveleri ve vanilya özütünü bir kasede karıştırın.
  • Karışımı bir sıkma torbasına doldurun.
  • Soğuyan cannoli kabuklarını ricotta peyniri karışımı ile doldurun. 
  • Her iki ucu da dolu olacak şekilde dikkatlice doldurun.
  • Doldurulmuş cannolilere pudra şekeri serpin ve isteğe bağlı olarak uçlarını kıyılmış kuru meyveler veya çikolata parçaları ile süsleyin.
  • Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2127056/zuhal-topalla-yemekteyiz-nisanurun-menusu-cannoli-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.