Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oğuzhan'ın Menüsü: Tepsi Oruğu Tarifi

'Zuhal Topal'la Yemekteyiz' programı, 25-29 mart haftasının beşinci gün yarışmacısı Oğuzhan, ara sıcak olarak Tepsi Oruğu tarifine yerdi. Peki, Tepsi Oruğu nasıl yapılır? İşte Tarifi...
Büşra Ünal
|
30 Mart 2024, Cumartesi - 13:20
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oğuzhan'ın Menüsü: Tepsi Oruğu Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oğuzhan'ın Menüsü: Tepsi Oruğu Tarifi..

Tepsi Oruğu

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet büyük soğan, rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su 
  • Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
  • Yarım çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapacağız?

  • İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu dökün ve şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin. 
  • Daha sonra kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, şişmiş bulguru, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları bir kasede karıştırın. 
  • Malzemeleri iyice yoğurun.
  • Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaba alın. 
  • Yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. 
  • Hamuru 15 dakika dinlendirin.
  • Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. 
  • Hamuru iki eşit parçaya bölün. 
  • Bir parçayı merdane ile tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin.
  • Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit bir şekilde yayın.
  • Diğer hamur parçasını da merdane ile açın ve iç harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. 
  • Kenarlarını sıkıca kapatın.
  • Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  • Pişen tepsi oruğunun üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber karışımını gezdirin.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2131733/zuhal-topalla-yemekteyiz-oguzhanin-menusu-tepsi-orugu-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.