Gelinim Mutfakta - Tavuklu Perde Pilavı Tarifi

Gelinim Mutfakta programında gelinler kaynanaların tadımı için Tavuklu Perde Pilavı tarifine yer verdi. Seyircilerin ilgisini çeken tarif, internette aratılmaya başlandı. Peki, Tavuklu Perde Pilavı Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...
Büşra Ünal
|
30 Mart 2024, Cumartesi - 13:30
Gelinim Mutfakta - Tavuklu Perde Pilavı Tarifi
Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Tavuklu Perde Pilavı tarifine yer verdi.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Tavuklu Perde Pilavı Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Perde Pilavı Tarifi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 300 gr haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti
  • 1 adet büyük soğan, küp küp doğranmış
  • 1/2 su bardağı dolmalık fıstık
  • 1/2 su bardağı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 10 adet yufka
  • 150 gr tereyağı, eritilmiş
  • Ayıklanmış badem veya çam fıstığı

Nasıl Yapacağız?

  • Pirinci bol su ile yıkayıp, 30 dakika kadar ılık tuzlu suda bekletin. 
  • Sonra suyunu süzün.
  • Tereyağını geniş bir tencerede eritin ve soğanları şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 
  • Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. 
  • Tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve tarçını ekleyip karıştırın. 
  • Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin. 
  • Didiklenmiş tavuk etini ekleyip karıştırın.
  • Fırınınızı 180°C'ye ısıtın. 
  • Yuvarlak bir kek kalıbını ya da derin bir fırın kabını yağlayın. 
  • Eritilmiş tereyağını yufkaların her katına fırça ile sürerek, yufkaları kabın kenarlarından sarkacak şekilde üst üste yerleştirin.
  • Hazırladığınız pilavı yufkaların üzerine dökün ve yavaşça bastırarak düzeltin.
  • Kabın kenarlarından sarkan yufkaları pilavın üzerine kapatın ve kalan tereyağını üzerine sürün.
  • Tavuklu perde pilavını önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyin. 
  • Sonra bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. 
  • Üzerini ayıklanmış badem veya çam fıstığı ile süsleyin.
  • Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2131735/gelinim-mutfakta-tavuklu-perde-pilavi-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.