Zuhal Topal'la Yemekteyiz Pelin'in Menüsü: ​​Uzak Doğu Usulü Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Pelin'in Menüsü: Uzak Doğu Usulü Acılı Ekşili Çorba Tarifi..

Uzak Doğu Usulü Acılı Ekşili Çorba

Malzemeler:

• Tavuk suyu, 4 su bardağı
• Su, 2 su bardağı
• Tavuk göğsü, 1 adet, ince şeritler halinde kesilmiş
• Mantar, 100 gram, dilimlenmiş
• Bamya, 100 gram, halkalar halinde kesilmiş
• Kırmızı biber, 1 adet, ince dilimlenmiş
• Yeşil soğan, 3 sap, ince kesilmiş
• Zencefil, 1 yemek kaşığı, rendelenmiş
• Sarımsak, 3 diş, ezilmiş
• Soya sosu, 3 yemek kaşığı
• Sirke, 2 yemek kaşığı
• Şeker, 1 yemek kaşığı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı
• Misô paste, 1 yemek kaşığı
• Limon suyu, 2 yemek kaşığı
• Yumurta, 1 adet, çırpılmış
• Mısır nişastası, 1 yemek kaşığı, biraz su ile karıştırılarak açılmış
• Taze koriander (kişniş), Birkaç dal, ince doğranmış

Nasıl Yapacağız?

• Büyük bir tencereye tavuk suyu ve suyu koyup, orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya ince şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü, mantarlar ve bamya ekleyin.
• Zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin.
• Çorba kaynamaya devam ederken soya sosu, sirke, şeker, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve miso paste ekleyin.
• İyice karıştırın ve çorbanın 10 dakika boyunca orta ateşte pişmesine izin verin.
• Açılmış mısır nişastasını yavaşça çorbaya ekleyin ve çorbanın kıvamının koyulaşmasını sağlayın.
• Çırpılmış yumurtayı yavaşça çorbanın üzerine dökün ve yumurtanın pişmesi için çorbayı hafifçe karıştırın.
• Çorbanın tadına bakın ve gerekirse ekstra tuz, şeker veya sirke ile tatlandırın.
• Limon suyunu ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Çorba servise hazır olduğunda, ince doğranmış taze koriander (kişniş) ile süsleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

    AFİYET OLSUN!