Zuhal Topal'la Yemekteyiz Pelin'in Menüsü: ​Cafe De Paris Soslu Lokum Tarifi

'Zuhal Topal'la Yemekteyiz' programı, 8-12 Nisan haftasının beşinci gün yarışmacısı Pelin, ana yemek olarak Cafe De Paris Soslu Lokum tarifine yer verdi. Peki, ​​Cafe De Paris Soslu Lokum nasıl yapılır?
Büşra Ünal
|
13 Nisan 2024, Cumartesi - 13:20
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Pelin'in Menüsü: ​Cafe De Paris Soslu Lokum Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Pelin'in Menüsü: Cafe De Paris Soslu Lokum Tarifi..

Cafe De Paris Soslu Lokum..

Malzemeler:

Cafe De Paris Sos İçin:

  • Tereyağı, 250 gram, oda sıcaklığında
  • Anşua Pastası, 1 yemek kaşığı
  • Dijon Hardalı, 1 yemek kaşığı
  • Worcestershire Sosu, 1 yemek kaşığı
  • Konyak, 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
  • Limon Suyu, 1 yemek kaşığı
  • Sarımsak, 2 diş, ezilmiş
  • Kapari, 1 yemek kaşığı, ince kıyılmış
  • Maydanoz, 1/4 demet, ince kıyılmış
  • Taze kekik, 1 çay kaşığı, ince kıyılmış
  • Taze biberiye, 1 çay kaşığı, ince kıyılmış
  • Kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı
  • Tuz, 1 çay kaşığı
  • Karabiber, 1 çay kaşığı

Lokum (Steak) İçin:

  • Lokum (fileto) eti, 4 parça (her biri 200 gram ve 2.5 cm kalınlığında)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Nasıl Yapacağız?

  • Tereyağını bir kasede krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın.
  • Anşua pastası, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, konyak, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kapari, ince kıyılmış maydanoz, kekik, biberiye, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi tereyağına ekleyin.
  • Tüm malzemeleri tereyağı ile iyice karıştırın.
  • Hazırlanan sosu streç film ile kaplayın ve sosun lezzetlerinin birbirine karışması için en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
  • Steakleri oda sıcaklığına getirin.
  • Her iki tarafını da büyük taneli deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
  • Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin.
  • Steakleri tavaya yerleştirin ve her bir yüzünü 2-3 dakika pişirin (orta nadir için), her iki tarafı da güzelce mühürlenecek şekilde.
  • Steakler piştiğinde, her birinin üzerine bir miktar Cafe De Paris sos koyun.
  • Sosun steakler üzerinde erimesi için kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin veya sosu eritmek için fırına verebilirsiniz.

     AFİYET OLSUN!

http://www.ankaramasasi.com/haber/2133567/zuhal-topalla-yemekteyiz-pelinin-menusu-cafe-de-paris-soslu-lokum-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.