Gelinim Mutfakta - Doyuran Ekonomik Köfte Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Doyuran Ekonomik Köfte tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Doyuran Ekonomik Köfte Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Doyuran Ekonomik Köfte Tarifi...

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (Dana veya karışık kıyma ekonomik olacaktır)
• 1 adet büyük boy soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz

Nasıl Yapacağız?

• Ekmek içlerini ufak parçalar halinde yarım su bardağı su ile ıslatın ve suyunu sıkarak iyice ezin.
• Büyük bir kase içerisinde kıymayı alın. 
• Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ıslattığınız ekmek içi veya galeta unu, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve karbonatı ekleyin.
• İnce kıyılmış maydanozu da harca ekleyin. 
• Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurun. 
• Malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar yoğurmaya devam edin.
• Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 
• Avucunuzun içinde yuvarlayarak top şeklini verin ve sonra istediğiniz şekli oluşturmak için hafifçe yassıltın.
• Köfteleri bir tabağa dizin. Bütün harcı bu şekilde şekillendirin.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.
• Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 4-5 dakika olacak şekilde kızartın. 
• Köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Köfteleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
• Sıcak olarak servis yapın. 

      AFİYET OLSUN!