Zuhal Topal'la Yemekteyiz Zeynep'in Menüsü: Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi..
Tavuklu Buğday Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 limonun suyu
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Nasıl Yapacağız?
- Buğdayı akşamdan bol su ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve yıkayın.
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini tencereye ekleyin ve tavukların her tarafı beyazlaşana kadar kavurun.
- Havuç ve kereviz sapını ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Üzerine ıslatılmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin ve çorbanın tüm malzemeleri yumuşayana kadar, orta ateşte, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin.
- Çorbanın pişme süresi sonunda tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Yarım limonun suyunu sıkın ve çorbaya ekleyin, karıştırın.
- Çorba kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2134372/zuhal-topalla-yemekteyiz-zeynepin-menusu-tavuklu-bugday-corbasi-tarifi