Zuhal Topal'la Yemekteyiz Batuhan'ın Menüsü: Sebzeli Jülyen Bonfile Tarifi..
Sebzeli Jülyen Bonfile..
Malzemeler:
- 500 gram bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 büyük havuç
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 sarı biber
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı oyster sosu
- Taze çekilmiş karabiber ve tuz
Nasıl Yapacağız?
- Bonfile şeritlerini bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip güzelce karıştırın.
- Etin her tarafının marinasyon malzemesi ile kaplanmasını sağlayın ve bu şekilde en az 20 dakika marinasyon için bekletin.
- Geniş bir tavayı veya wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve önce sarımsak ile soğanları 1-2 dakika soteleyin.
- Ardından havuç, kırmızı, yeşil ve sarı biberleri ekleyin.
- Sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Sebzeler sotelenirken soya sosu ve oyster sosunu ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
- Sebzeleri bir kenara alın ve tavada kalan yağa et şeritlerini ekleyin.
- Etler suyunu bırakıp çekene ve her iki tarafı da kızarana kadar yüksek ateşte pişirin (yaklaşık 2-3 dakika)
- Pişmiş etleri, sotelediğiniz sebzelerle birleştirin.
- Tüm malzemeyi birkaç dakika birlikte soteleyin.
- Hazırlanan sebzeli jülyen bonfileyi servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2134508/zuhal-topalla-yemekteyiz-batuhanin-menusu-sebzeli-julyen-bonfile-tarifi