Zuhal Topal'la Yemekteyiz Salim'in Menüsü: Tavuksuz Sezar Salata Tarifi..

Tavuksuz Sezar Salata..

Malzemeler:

• 1 büyük baş marul
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 su bardağı kruton
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 adet küçük ançuez fileto

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Sarımsakları ezin ve küçük bir kapta limon suyu, mayonez, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
2. İyice karıştırın ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek emülsiyon oluşturana kadar çırpın.
3. Eğer kullanıyorsanız, ançuez filetosunu ezin ve karışıma ekleyin.
4. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırarak daha kremalı bir doku elde edin.
5. Marulu iyice yıkayın ve kurulayın. Daha sonra iri parçalara ayırın.
6. Geniş bir salata kasesine marul parçalarını alın.
7. Üzerine hazırladığınız dressingi dökün ve marulların her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
8. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve krutonları üzerine serpiştirin.
9. Salatayı hafifçe karıştırın ve servis yapın.

 AFİYET OLSUN!