Zuhal Topal'la Yemekteyiz Burcu'nun Menüsü: Erişteli Kara Şimşek Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Burcu'nun Menüsü: Erişteli Kara Şimşek Çorbası Tarifi..

Erişteli Kara Şimşek Çorbası..

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış siyah mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Siyah mercimeği önceden haşlayın ve suyunu süzün.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
4. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
7. Haşlanmış siyah mercimeği ekleyin ve karıştırın.
8. Su veya et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
10. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kuru naneyi ekleyin. İyice karıştırın.
11. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatarak baharatların iyice karışmasını sağlayın.
12. Çorbanız servise hazır.

     AFİYET OLSUN!