Zuhal Topal'la Yemekteyiz Burcu'nun Menüsü: Beğendi Yatağında Acılı Soslu Tavuk Tarifi..

Beğendi Yatağında Acılı Soslu Tavuk..

Malzemeler:

Tavuk İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Beğendi İçin:

• 2 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• İnce doğranmış maydanoz 

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. 
2. Közlenen patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın.
3. Bir tencerede tereyağını eritin.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
6. Kıvam alana kadar pişirin.
7. Doğranmış patlıcanları ekleyin ve karıştırın.
8. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın.
9. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
10. Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
11. Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
12. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
13. Jülyen doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
14. Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
15. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek tatlandırın.
16. Tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
17. Servis tabaklarına önce beğendiyi koyun.
18. Üzerine hazırladığınız acılı soslu tavukları yerleştirin.

    AFİYET OLSUN!