Zuhal Topal'la Yemekteyiz Reşit'in Menüsü: Şileki Tatlısı..

Şileki Tatlısı..

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Yoğurma kabına un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
6. İnce çekilmiş ceviz içini, toz şekeri ve tarçını bir kasede karıştırın.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasını açarak iç harcından koyun.
8. Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlak toplar yapın.
9. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Hazırladığınız tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
12. Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğumuş şerbetin içine batırın ve şerbeti çekmeleri için bekletin. Tatlıların her iki tarafının da şerbeti çektiğinden emin olun.
13. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın.

     AFİYET OLSUN!