Gelinim Mutfakta - Misafir Doyuran Börek Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Misafir Doyuran Börek'e yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. 

İşte Misafir Doyuran Börek Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Misafir Doyuran Börek Tarifi..

Malzemeler:

Yufka Malzemeleri:

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 5  Su Bardağı Un

Sebzeli Kısmı İçin:

• 1 Bağ Ispanak
• 3 Adet Havuç

• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Tuz

Kıymalı Kısmı İçin:

• 250 gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1,5 Çay Kaşığı Tuz
• 1,5 Çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

Peynirli Kısmı İçin:

• 250 gram Kaşar Peyniri

Üzeri İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Susam
• 2 Çay Kaşığı Çörek Otu

NASIL YAPACAĞIZ?

İç Harçların Hazırlanışı:
Sebzeli Harç:

• Ispanakları yıkayıp doğrayın. Havuçları rendeleyin.
• Bir tavada biraz sıvı yağ ile ıspanakları ve rendelenmiş havuçları soteleyin. Tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Kıymalı İç Harç:

• Kıymayı bir tavada az sıvı yağ ile kavurun. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymalı harcı soğumaya bırakın.

Peynirli İç Harç:

• Kaşar peynirini rendeleyin.

BÖREĞİN YAPILIŞI:

1. Yufkaların her birini tepsiye serin.
2. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine ıspanaklı ve havuçlu harcı yayın.
3. İkinci yufkayı ıspanaklı harcın üzerine serin ve kıymalı harcı yayın.
4. Üçüncü yufkayı kıymalı harcın üzerine serin ve kaşar peynirini yayın.
5. Yufkaları rulo şeklinde sarın veya katlayarak tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.

    AFİYET OLSUN!