Gelinim Mutfakta - Zümrüt Köfte Tarifi

Gelinim Mutfakta programında gelinler kaynanaların tadımı için zümrüt köfte tarifine yer verdi. Seyircinin ilgisini çeken bu tarif, internette hızla aratılmaya başlandı. Peki, Zümrüt Köfte nasıl yapılır, işte tarifi.
Büşra Ünal
|
08 Haziran 2024, Cumartesi - 16:40
Gelinim Mutfakta - Zümrüt Köfte Tarifi
Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Zümrüt Köfte'ye yer verdiler.
4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 
Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. 
İşte Zümrüt Köfte Tarifi.

Gelinim Mutfakta - Zümrüt Köfte Tarifi...

Malzemeler:

  • 400 gram kıyma
  • 4 yemek kaşığı ince bulgur
  • çeyrek demet maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat

Köfteleri Kızartmak İçin:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Brokoli ve Ispanak Beğendi İçin:

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 bağ ıspanak
  • 200 gram kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam kimyon

NASIL YAPACAĞIZ?

  • 4 yemek kaşığı ince bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için bekletin.
  • 1 adet soğanı rendeleyin ve çeyrek demet maydanozu ince ince doğrayın.
  • Bir kaba 400 gram kıymayı, şişmiş bulguru, rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şekli verin.
  • Bir tavada 1 çay bardağı sıvı yağı ısıtın.
  • Köfteleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
  • Yarım kilo brokoliyi ve 1 bağ ıspanağı temizleyin. 
  • Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve ıspanağı doğrayın. 
  • Her iki sebzeyi de ayrı ayrı haşlayın ve süzün.
  • Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun. 
  • Ardından 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 
  • Pişen sosun içine 1,5 çay kaşığı tuzu ve 1 tutam kimyonu ekleyin.
  • Hazırladığınız beşamel sosun içine haşlanmış brokoliyi ve ıspanağı ekleyin. 
  • 200 gram kaşar peynirini rendeleyin ve karışıma ekleyin. 
  • Karışımı iyice karıştırın ve sebzelerle sos iyice bütünleşene kadar pişirin.
  • Hazırladığınız köfteleri ve brokoli-ıspanak beğendiyi servis tabağına alın. 
  • Yan yana veya üst üste koyarak servis edebilirsiniz.

      AFİYET OLSUN!

http://www.ankaramasasi.com/haber/2142415/gelinim-mutfakta-zumrut-kofte-tarifi
İlginizi Çekebilir

Yorumlar (0)

Yorumunuz İletilmiştir.