Gelinim Mutfakta - Tavuklu Şah Pilav

Gelinim Mutfakta programında gelinler kaynanaların tadımı için Tavuklu Şah Pilav tarifine yer verdiler. Seyircinin ilgisini çeken bu tarif, internette hızla aratılmaya başlandı. Peki, Tavuklu Şah Pilav nasıl yapılır, işte tarifi.
Büşra Ünal
|
11 Haziran 2024, Salı - 20:52
Gelinim Mutfakta - Tavuklu Şah Pilav
Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Tavuklu Şah Pilav'a yer verdiler.
4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 
Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. 
İşte Tavuklu Şah Pilav Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Şah Pilav...

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kuru erik
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı kuru kayısı
  • 2 adet kuru soğan
  • 300 gram tavuk göğüs eti
  • 3 bardak basmati pirinç
  • 200 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Hamur Kısmı İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı su
  • 3 su bardağı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapacağız?

  • Bir karıştırma kabına 3 su bardağı unu ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
    • 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve karışıma ekleyin.
    • Yavaş yavaş yarım su bardağı suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
    • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. 
    • Hamuru streç filme sararak dinlenmeye bırakın.
    • Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Daha sonra süzün.
    • Tavuk göğüs etini küçük küpler halinde doğrayın.,
    • Kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısıları küçük parçalara bölün.
    • Kuru soğanları ince ince doğrayın.
    • Bir tencerede 200 gram tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
    • Doğranmış tavuk göğüs etlerini ekleyin ve pişene kadar kavurmaya devam edin.
    • Kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısıları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
    • Süzülmüş pirinci, tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ekleyin, iyice karıştırın.
    • Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
    • Dinlenmiş hamuru alın ve unlu bir yüzeyde açın. 
    • Hamurun yuvarlak ve ince olmasına dikkat edin.
    • Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın ve açtığınız hamuru bu kaba yerleştirin, kenarları dışarı taşacak şekilde bırakın.
    • Pişen pilavı hamurun içine dökün ve iyice yayın.
    • Hamurun dışarıda kalan kenarlarını pilavın üzerine kapatın ve iyice kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
    • Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
    • Ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.

    Afiyet olsun!

      http://www.ankaramasasi.com/haber/2142899/gelinim-mutfakta-tavuklu-sah-pilav
      İlginizi Çekebilir

      Yorumlar (0)

      Yorumunuz İletilmiştir.