Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Kaymaklı Badempare'ye yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. 

İşte Kaymaklı Badempare Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Kaymaklı Badempare Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ince çekilmiş badem
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Nasıl Yapacağız?

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri ekleyin.
• Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar daha kaynatın.
• Son olarak 2-3 damla limon suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
• Bir karıştırma kabında tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı iyice çırpın.
• Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmik, ince çekilmiş badem, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Şekillendirdiğiniz hamurları yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak badempareleri ılık şerbetin içine batırarak şerbeti iyice çekmelerini sağlayın.
• Şerbetin içinde birkaç dakika beklettikten sonra servis tabağına alın.
• Üzerine kaymak ekleyerek veya sade olarak servis yapabilirsiniz.

     AFİYET OLSUN!