Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Boşnak Böreği'ne yer verdiler.
4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti.
Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Boşnak Böreği Tarifi...
Gelinim Mutfakta - Boşnak Böreği Tarifi..
Malzemeler:
Hamur için:
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
- 500 g kıyma
- 3 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Üzeri için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
NASIL YAPACAĞIZ?
- Un, tuz ve zeytinyağını bir kaba alın.
- Yavaşça suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerlerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı ve ince doğranmış soğanları bir kaba alın.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
- Her bezeyi ince ve büyük bir yufka olacak şekilde açın.
- Açtığınız yufkanın üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve elinizle yayın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine içten dışa doğru spiral şeklinde yerleştirin.
- Böreğin üzerine sıvı yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2137702/gelinim-mutfakta-bosnak-boregi-tarifi