Zuhal Topal'la Yemekteyiz Salim'in Menüsü: Kruton ve Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Salim'in Menüsü: Kruton ve Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi..

Kruton ve Kaşarlı Domates Çorbası..

Malzemeler:

Çorba için:

• 5 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kruton için:

• 3-4 dilim bayat ekmek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber 
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın.,
2. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
3. Doğranmış ekmekleri bu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
4. Ekmekleri fırın tepsisine serin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika, kızarana kadar pişirin.
5. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
6. Unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Salçayı ekleyin ve karıştırın.
8. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
9. Su, süt, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
10. Çorbayı kaynayana kadar karıştırarak pişirin, ardından ocağı kısın ve 10-15 dakika daha kaynatın.
11. Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
12. Çorbayı kâselere alın.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kruton ekleyin.
14. Sıcak olarak servis edin.

   AFİYET OLSUN!