Patates keki Tarifi

Patates keki Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için:

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılıyor:

• Patatesler incecik, yuvarlak dilimler halinde doğranır
• Tüm patatesler bir kabın içerisine alınır ve üzerine tuz ilave edilip kırılmamalarına özen gösterilerek harmanlanır
• Oda sıcaklığında suyu çıkana kadar 15 dakika kadar dinlendirilir
• Patatesler süzdürülür, Üzerine karabiber ilave edilip karıştırılır
• Bir kaba yumurtalar kırılır
• Üzerine süt, yoğurt, un, zeytinyağı ve kaşar peyniri ilave edilerek çırpılır
• Kalıp yağlanır
• Patatesler bir kat halinde taban ve kenarları kaplanacak şekilde tek tek dizilir
• Arasına hazırlanan karışımın bir kısmı yayılır
• Ardından bir kat daha çıkılır ve yeniden yayılır
• Bu şekilde patatesler ve harç bitene kadar işleme devam edilir
• Ardından 180 derecede ısıtılmış fırına kek verilir
• 30-40 dakika arası patatesler yumuşayana kadar güzelce pişirilir
• Dinlendirildikten sonra servis edilir