Bal kabaklı kek tarifi

Bal kabağı kek tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı toz vanilya
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Kuruyemiş

Yapılışı:

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Rendelenmiş bal kabağını ekleyin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve vanilyayı birleştirin.
5. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Eğer isterseniz ceviz içini de ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıttığınız fırında 45-50 dakika boyunca veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kekin üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!