Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü Nedir?
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü, otel, lokanta, restoran ve pastane gibi yerlerde çalışacak nitelikli ve donanımlı personel yetiştiren bir akademik programdır.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü Dersleri
Yiyecek ve içecek işletmeciliği öğrencileri şu dersleri görürler.
Soğuk Mutfak,
Turizmde E-ticaret
Uluslararası Mutfaklar,
Turizm Mevzuatı,
Yemek ve Mitoloji,
Gastronomi Turizmi,
Sıcak Mutfak,
İşletme Bilimine Giriş,
Kokteyl Hazırlama,
Dünya Turizm Coğrafyası,
İşletme Matematiği,
Genel Pazarlama,
Menü Planlama,
Temel İngilizce,
Almanca,
Gıda Kontrol Mevzuatı,
Beslenme İlkeleri,
Gıda Güvenliği ve Hijyen,
Protokol ve Görgü Kuralları,
Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi,
İktisada Giriş,
Tatlı, Pasta ve Ekmek Hazırlama Teknikleri
Yiyecek ve içecek işletmeciliği bölümü mezunları ne iş yapar?
Yiyecek ve içecek işletmeciliği bölümünden mezun olanlar, özel sektörde veya kamu kurumlarının mutfaklarında görev alabilir. Ayrıca artık ulaşım araçlarının da (tren, gemi, uçak, otobüs) mutfak kısımları bulunuyor. Buralarda iş fırsatları olabilir. Otellerde yiyecek ve içecek müdürü olabilir.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2024 Taban Puanları ve Başarı Sıralaması
| Üniversite Adı | Bölüm Adı | Puan Türü | Kont. | Yer. | Sıralama | Taban Puanı |
| MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ Turizm Fakültesi (MUĞLA) (Devlet) | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği | EA | 50+2+0+2+0 50+2 50+2 50+2 | 54 52 12 52 | 891.656 (2023) 867.479 (2022) Dolmadı (2021) 776.000 (2020) | 249,51101 250,82424 Dolmadı 228,58312 |
| AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ Turizm Fakültesi (Kuşadası) (AYDIN) (Devlet) | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği | EA | 50+2+0+2+0 50+2 50+2 50+2 | 53 52 11 52 | 944.141 (2023) 929.393 (2022) Dolmadı (2021) 855.000 (2020) | 245,22961 245,85977 Dolmadı 221,56721 |
