Su böreği tarifi

Su böreği, çayın yanında ya da sabah kahvaltılarımızda tercih ettiğimiz doyurucu bir besindir. 

Peki, evde su böreği nasıl yapılır? Su böreği için hangi tarifler gerekir? İşte yapılışı 

Malzemeler:

• 12 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (üzerine sürmek için)
• Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak böreğin iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir kaseye alın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz, ancak peynir zaten tuzluysa tuz eklemeyebilirsiniz.
2. Yufkaları hazırlamak için büyük bir tepsi veya fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
3. Bir kapta süt, su, sıvı yağ ve yumurtaları iyice karıştırın. Bu karışımı su böreği yaparken kullanmak üzere hazır hale getirin.
4. Hazırladığınız yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt karışımından sürün. Ardından bir yufka daha ekleyin ve onu da aynı şekilde süt karışımı ile ıslatın. Bu işlemi 6 yufka için tekrarlayın.
5. Islattığınız 6 yufkayı üst üste yerleştirin. Üzerine peynirli karışımın yarısını yayın. Daha sonra kalan 6 yufkayı da aynı şekilde sırayla üst üste koyun ve üzerine kalan peynirli karışımı yayın.
6. Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın ve böreği tepsiye yerleştirin.
7. Böreğin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirin.
8. Böreği önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. Su böreği fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!