Meclis binası önünde toplanan şefler, hükümetin, sağlık ve hijyen kurallarına uygun şekilde restoranların açılması yönünde karar almasını istedi
İspanya'da başkent Madrid'deki Meclis binası önünde toplanan yaklaşık 180 şef aşçı, Covid-19 salgınından etkilenen restoran sektörünün yaşadığı zorluklara dikkati çekmek için eylem yaptı.
Aralarında Michelin yıldızlı restoranların şeflerinin de olduğu eylemde, önlüklerini Meclis binasının önünde yere koyan aşçılar, restoranların açılması sürecinin kolaylaştırılması için tüm siyasi partilere çağrı yaptı.
Aşçı dernekleri temsilcileri yaptıkları açıklamada, İspanya'da restoran sektörünün gayri safi yurtiçi hasıladaki payının yüzde 6,2 olduğu ve 1 milyon 700 binden fazla kişiye istihdam sağladığı kaydedildi.
Covid-19 nedeniyle sektörün yıl sonuna kadar kaybının 50 milyar avroyu aşabileceğine ve 680 bin kişinin işini kaybedebileceğine vurgu yapan şefler, hükümetin kendileriyle diyaloğa geçip sağlık ve hijyen kurallarına uygun şekilde restoranların açılması kararı almasını istedi.
İspanya'da hükümetin belirlediği kademeli normalleşme kapsamında, nüfusun yüzde 53'ü ikinci, yüzde 47'si de üçüncü aşamada bulunuyor.
Olağanüstü halin devam ettiği ülkede ikinci aşamadaki yerlerde restoranların sadece teraslarını yüzde 50 kapasiteyle, üçüncü aşamada ise restoranların kapalı mekanlarını da yüzde 30 kapasiteyle açmasına izin veriliyor.
Ancak restoranların yüzde 75'inden fazlası "sürecin belirsiz olmasın veya kar getirmeyeceği" gerekçesiyle şu anda kapalı kalmayı tercih ediyor.
