Zeytin salatası tarifi

Zeytin salatası, lezzetli ve pratik bir meze veya yan yemek olarak servis edilebilen bir tariftir. İşte zeytin salatası yapmanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yeşil ve siyah zeytinleri bir süzgece koyun ve iyice yıkayarak fazla tuzdan arındırın. Ardından zeytinleri süzgecede süzün ve bir kaseye alın.
2. Kırmızı soğanı ince doğrayın ve zeytinlere ekleyin.
3. Yeşil biber, kırmızı biber, taze soğan ve maydanozu doğrayın ve kaseye ekleyin.
4. Sarımsakları ezin veya rendeleyin ve sebzelerin üzerine ekleyin.
5. Limonun suyunu ve zeytinyağını da ekleyin.
6. Tuz ve karabiberi isteğinize göre ekleyin. Tuzlu zeytinler kullanıyorsanız tuz miktarını azaltabilirsiniz.
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve zeytin salatanız hazır!
8. Zeytin salatasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce üzerine biraz taze maydanoz serperek ve zeytin yağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Zeytin salatası, taze ekmek veya pide ile servis edilebileceği gibi, diğer mezelerle birlikte de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!