Lezzetli ve hafif Rus salatası tarifi

Rus salatası, dünya mutfağında oldukça popüler olan ve farklı versiyonları bulunan bir salata türüdür. İşte geleneksel bir Rus salatası tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet haşlanmış patates
• 2 adet haşlanmış havuç
• 150 gram bezelye (konserve veya taze)
• 3 adet haşlanmış yumurta
• 200 gram döner salam veya dana jambon (isteğe bağlı)
• 200 gram turşu (örneğin, turşu salatalık veya turşu lahana)
• 1 su bardağı mayonez
• Tuz ve karabiber
• Garnitür için taze maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

1. İlk olarak patatesleri ve havuçları iyice yıkayın ve ayrı tencerede haşlayın. Haşlama süresi, sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra soğuması için kenara bırakın.
2. Ayrı bir tencerede yumurtaları haşlayın. Yumurtaları kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca haşlayın. Ardından soğuması için soğuk suya koyun ve kabuklarını soyun.
3. Haşlanmış patates ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde haşlanmış yumurtaları da küçük küpler halinde doğrayın.
4. Turşuları da küçük küpler halinde doğrayın.
5. Bezelyeleri süzün.
6. Döner salam veya dana jambonu ince şeritler halinde kesin (isteğe bağlı).
7. Büyük bir karıştırma kabında haşlanmış patatesleri, havuçları, yumurtaları, turşuları, bezelyeleri ve döner salamı (veya jambonu) karıştırın.
8. Mayonezi ekleyin ve tuz ile karabiberi de ekleyip karıştırın. Mayonez miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında en az bir saat kadar soğutun.
10. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Rus salatası soğuk servis edilir ve genellikle yemeklerin yanında veya sandviçlerle birlikte tercih edilir. Afiyet olsun!